Breng het ambacht terug op de winkelvloer

Het lijkt wel alsof foodretailers als enige sector het ambacht hebben omarmd. Zelf ben ik van mening dat ook andere retailers ermee aan de slag kunnen gaan. Het nieuwe boek ‘Masters of Craft – Old jobs in the New Urban Economy’ van Richard E. Ocejo heeft mij aan het denken gezet over hoe bepalend de wereld van ambachten is voor de ontwikkeling van de arbeidsmarkt en retailsector.